Amuse bouche :
Tartare de poissons aux fruits de la passion et citron vert
*******
Entrée :
Pressé de canard aux pistaches, coeur foie gras, coulis légèrement acidulé
******
Plat :
Grenadin de veau, jus corsé et sa petite timbale de pomme de terre coeur de tome fraîche façon truffade
*******
Assiette de duo de fromage de notre belle région
*******
Dessert :
Demi-sphère chocolat amer, compotée de fruits rouges
*******
Café / Thé
